今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享花椒鸽的做法的宠物知识,其中也会对椒盐乳鸽的制作方法(椒盐乳鸽的制作方法和步骤)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
1、先将*鸽挖取内脏洗净,放在砧板上,由背部切开,并用刀把鸽身内部腔骨四周轻斩一下,以不切断鸽皮内皮为宜。2、把调味品,如酱油,胡椒粉,甘草粉,桂皮粉末及香葱切碎粒,放入大碗内搅匀,倒入*鸽体内,四周擦匀,腌五六分钟。3、把熟猪油倾入锅内,以旺火烧至油面冒青烟,然后将*鸽放下炸至金**。4、把炸成金**的*鸽,切片装入碟,取椒盐两碟同上,蘸食*鸽肉。 菜系:浙江 特色:椒红葱白,*鸽金黄,色泽艳丽,香辣鲜嫩。原料:*鸽、干红椒、小葱、姜末、椒盐、绍酒、精盐、味精等。制作:①*鸽洗净,切件,加绍酒、精盐等调料腌渍数分钟。②将渍好的*鸽捞出沥干,下入五成热的油锅炸到金**捞出。③锅内留油少许,放入椒盐、姜末、蒜泥、小葱、干红椒,放入*鸽,稍加煸炒即可装盘。
花胶响螺鸽子汤的做法 鸽子洗干净用热水过一下 响螺用热水泡软切片 把鸽子响螺花胶一起丢进炖盅,炖2个小时,美味的汤就完成
一、炸*鸽 材料:500克*鸽1只,鸡蛋1只;淀粉,面包屑,酱油,黄酒,砂糖,盐,葱姜,花椒盐,花生油或豆油250克。 加工方法:*鸽一只宰杀,去毛,除内脏,从脊背处一分为二,放入100℃沸水中煮10分钟左右,取出凉透,放在调料中浸1小时左右。调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混合而成。要求鸽体内外都能浸入调料,故在中间需翻转两次,取鸡蛋打碎,加淀粉混成糊伏,涂抹在鸽体皮上;然后洒上面包屑,放入加热后的花生油锅中炸,火不能太旺,炸至外表呈金**即可装盘蘸花椒盐食用。 花椒盐制法:取花椒5克,盐10克,置铁锅中用微火培烘干,取出捣碎研细后蘸用。 二、油焖*鸽 材料:500克*鸽2只,鸡蛋2只,生油或豆油250克,酱油,盐,砂糖,黄酒,淀粉,葱,姜,花椒粉。 加工方法:*鸽2只宰杀,去毛,除内脏,每只从背脊切开一分为二,用刀背轻击鸽肉使肉纤维松软。鸡蛋打碎取蛋黄和2汤匙淀粉调匀,涂在鸽肉上,放入加热后的油锅中煎呈**,取出。 另用一深锅,放入沸水1碗,加糖10克,酱油2汤匙,酒2汤匙,葱姜及花椒粉,盐少许,将煎好的鸽肉放入锅中炖,待肉酥软后,将原汁收干,浇在鸽肉上即可食用。 三、脆皮*鸽 材料:500克*鸽2只,麦芽糖50克,醋5克,生油或豆油250克,卤汁200克。 卤汁配料:八角,甘草,桂皮,**,葱,姜,酒及水200克。 加工方法:先将卤汁配好,煮半小时熄火,把*鸽放入卤中浸泡半小时,取出沥去水分。醋加入麦芽糖中调匀,涂在鸽表皮,待表皮风干后放入热油锅中炸成金**,趁热用手撕着吃,别有风味。
*鸽一只 红枣25克 枸杞10克 盐1盐勺 芡实10克 *参10克 黄芪10克 1准备好所有的材料,鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。 2鸽子洗干净,然后切成大块 3所有的配料都洗干净备用 4砂锅里放入适量的水,把所有食材放进去,然后开大火,如果煲汤喜欢放姜片的话可以放2片姜片进去一起煲,去腥 5烧开后转小火。煲1个小时左右,最后放入适量的盐即可 鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、*参6根、淮山4-5片、北芪4片。 请点击输入图片描述 1锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将*鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将*鸽洗净; 2将香葱打成结,与*鸽同煮,姜片一起放入沙锅中; 3大火煮开,加入香菇、红枣、中药材,用中小火炖一个半小时; 4山药去皮切段,与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。 1、炖汤适合用干香菇,比新鲜香菇含更**生素D; 2、中药材适量,有什么可以放什么,没有可以不放; 3、中火炖半小时后,小火慢炖2小时以上更好 *鸽一只 红枣25克 枸杞10克 盐1盐勺 芡实10克 *参10克 黄芪10克 1准备好所有的材料,鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。 2鸽子洗干净,然后切成大块 3所有的配料都洗干净备用 4砂锅里放入适量的水,把所有食材放进去,然后开大火,如果煲汤喜欢放姜片的话可以放2片姜片进去一起煲,去腥 5烧开后转小火。煲1个小时左右,最后放入适量的盐即可 鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、*参6根、淮山4-5片、北芪4片。 1锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将*鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将*鸽洗净; 2将香葱打成结,与*鸽同煮,姜片一起放入沙锅中; 3大火煮开,加入香菇、红枣、中药材,用中小火炖一个半小时; 4山药去皮切段,与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。 1、炖汤适合用干香菇,比新鲜香菇含更**生素D; 2、中药材适量,有什么可以放什么,没有可以不放; 3、中火炖半小时后,小火慢炖2小时以上更好
椒麻脆肚丝做法
椒麻脆肚丝材料:碱发脆猪肚200克.莴笋150克.葱叶10克。
鲜汤20克,盐3克,味精2克,花椒粒、葱叶各10克,花椒油、香油各5克。
1.猪肚切成丝,入沸水中汆熟,捞出晾凉,莴笋去皮洗净, 切粗丝;葱叶切细,加花椒粒剁成葱椒泥。
2.猪肚丝、莴笋丝装入盘中,淋上用葱椒泥、鲜汤、盐、味精.花椒油、香油兑成的椒麻味汁即成。
食材
主料
肉鸽
200g
辅料
植物油
适量
盐
适量
葱花
适量
辣椒面
适量
花椒
适量
鸡精
适量
步骤
1.鸽子一只。
2.将鸽肉撕下来,放一点盐。
3.锅上火,油热放花椒爆香。
4.放入葱花、泡椒爆香。
5.放入辣椒面。
6.趁热浇在鸽丝上,放点鸡精拌匀即可。
小贴士
油温要热一下,将材料爆得后,立即倒在鸽丝上。
不是这样的,鸽子一般只要生蛋就需要窝,如果母鸽子都是产蛋孵化期的话,就要有几个母鸽子就要做几个窝。
主料:鸽子1只 辅料:盐适量、生姜两片、葱一根、枸杞适量 1、将鸽子剪开清洗干净 2、将鸽子放入盘中,均匀的撒一层盐在表面 3、生姜切丝,葱切段 4、将葱姜洒在鸽子上,并放点枸杞 5、加点水 6、放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右 7、取出就即可开动
吃着好吃这道菜就没错
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